下面介紹比較常見的測定發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備霧滴大小的兩種簡便的機械法。

       1、由于霧滴碰撞而在試樣表面留下印痕、圈痕或斑點，霧滴即被收集在試樣表面。標(biāo)準(zhǔn)的試樣表面可以是氧化鎂，當(dāng)霧滴與氧化鎂碰撞時就會形成一個圈痕，測得的圈痕尺寸經(jīng)過修正后，即得到霧滴的真實尺寸。目前比較普遍的是將霧滴沉積在水敏紙（或油敏紙）上形成印痕，然后進行測量和修正得到真實的霧滴尺寸。

       2、對于水劑霧滴，傳統(tǒng)的采樣方法是用油盤法，將發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備產(chǎn)生的霧滴收集在一個油質(zhì)的基塊上，再用機油（或植物油）涂蓋，這樣，霧滴到達(dá)油盤后，可保持它原來的球形，不需要修正系數(shù)。同時，霧滴被油包圍，其蒸發(fā)速率可顯著降低；而且，一般霧滴不會進一步發(fā)生分裂現(xiàn)象，從而能夠直接獲得真實的霧滴尺寸信息。

       上述的兩種機械方法，基本以手工操作為主，需經(jīng)過采樣墊制作、霧滴采集、顯微鏡測定、計數(shù)、計算和修正等多個步驟，操作很繁瑣，勞動強度大，精度也比較低。隨著光學(xué)工藝不斷發(fā)展，將激光工藝引入霧滴的測量，借助于計算機的處理，使測量發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備霧滴的過程變得簡便易行，而且準(zhǔn)確。